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¿Cuánto vino tomás? O mejor ¿Cuántos días a la semana tomás vino? ¿Tomás solo? ¿Te da lástima abrir una botella por dos copas para después tener que ponerle de nuevo el corcho y guardarlo sabiendo que al volver a buscarlo, días más tarde, ya no será lo mismo? Te invito a descubrir algo...

 

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 (30/05/2018)


Pensemos en los avances en general, los celulares, las cámaras, la tele, los autos, todo cambia, suma, crece, evoluciona, con la idea de mejorar, a veces cumpliendo, otras superando y en ocasiones fracasando… la vida misma, prueba y error! Lo mismo ocurre con el vino, hay gente que trabaja desarrollando ideas, innovando, tratando de hacerle un bien al vino y a vos, que sos quién lo consume.

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Así nació el Bag In Box que vino a hacernos un bien, pero ok, si traducimos "Bag in box" es “Bolsa en caja” y ahí pensás “¿Vino en bolsa? Raro! Ah, no, en caja! ¿caja?, es un tetra! ¿Qué onda?” entonces desistís y terminás comprando una botella que no abrís sino hasta el fin de semana, porque te da cosa destaparla y para qué vas a arruinar un vino por solo una copita.

Y he aquí, entonces, cuando debieras darle una oportunidad a este formato, a esta innovación, a este BIB (Bag in Box) y fijate porqué...

 

Porque es económico

Al ahorrar en vidrio, corchos, capsulas y otras cuestiones, el costo del Bag In Box es menor y eso se traslada al precio final. Tené en cuenta que, generalmente, son tres litros de vino, es decir el equivalente a ¿cuántas botellas? Cuatro! (recordá que cada una tiene capacidad de ¾ litros), y es así que el precio del BIB dividido cuatro es inferior a lo que pagarías por el mismo vino en una botella, ¿conviene o no?

 

Porque es ecológico

Este envase tiene un menor volumen de desechos, que, por ejemplo, según la página web de Cuatro Fincas Winery que desarrolla su producto Qubo “Con una huella de carbono hasta 100 veces menor, la contaminación y residuos que genera un Bag in Box es notablemente más baja que la de 4 botellas.”

 

Porque es como descorchar para cada copa

El sistema de envasado bag in box surgió hace más de 50 años en Estados Unidos y más tarde fue desarrollado en Australia. Consiste fundamentalmente en colocar un producto líquido dentro de una bolsa cerrada con una válvula para su dosificación, y dicha bolsa se introduce dentro de una caja cerrada, mayormente de cartón.

La principal característica del bag in box es que permite conservar el producto envasado con todos sus atributos de calidad ya que la bolsa se contrae a medida que se vacía, impidiendo de esta manera el contacto del producto con el aire, por lo tanto, en lo que a vino respecta, previene la oxidación, manteniendo sus propiedades organolépticas intactas por hasta cuarenta días. Además aísla y protege el producto envasado de la luz que también puede alterarlo.

La higiene, por otra parte, es máxima ya que los envases son de un solo uso, cómodos, versátiles y los tamaños y formas son adaptables a la necesidad del cliente.

 

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Bag In Box por el Mundo

En países como Suecia y Noruega el consumo de vino en Bag in Box, ya en 2015, superaba el 50%. En Australia el porcentaje es algo menor pero muy cercano al 50% de las preferencias, mientras que en Dinamarca el favoritismo por este envase superaba el 20%.

En el mercado de EEUU las preferencias por este packaging en los ultimos años rondaban el 20%, en Rusia y Reino Unido aproximadamente el 10% del total consumido hace unos años era Bag in Box, por encima de España e Italia, países que todavía no se despegan del 2 al 3%. Por su parte Francia, el país más tradicional en el mundo del vino, en 2014 había superado el 36% de las preferencias de consumo.

En Argentina el consumo de este tipo de envase crece, para ser sinceros, muy lentamente pero hay quienes somos optimistas frente a este tan beneficioso formato, como Lis Clément, directora de la agencia de marketing vitivinícola Foster Newton, que nos comentó “Las tendencias mundiales apuntan a este formato y Argentina no está aislada del mundo, para mí es solo cuestión de tiempo para que el consumidor se enamore porque realmente sus beneficios son inmensos con respecto a la botella”.

 

Moraleja

El Bag In Box no es un tetra, el Bag In Box no es una damajuana moderna, es higiénico, ecológico, económico, es decir ahorrás, cuidás el medio ambiente y si lo tenés en casa podes tomar vino por copa todos los días o cuando quieras y, siempre que te sirvas, pondrás en la copa el mismo vino.

Te invito a descubrir, por ejemplo, el vino Hollywood, un tinto elaborado con uvas Malbec y Syrah provenientes de Santa Rosa, Mendoza y que podes encontrar y conocer en http://www.hollywoodvino.com.ar

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Otra buena opción es el 505 Bag In Box de Casarena o el Qubo de Cuatro Fincas Winery de Mendoza que a un muy buen precio presenta su Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay en este formato.

Para hacer un lindo regalo te recomiendo el Altas Cumbres de Bodega Lagarde que se presenta en una elegante caja de madera y lo podes conseguir en Soler 5046,  Sommelier en Bicicleta Espacio & Vinos, en pleno Palermo Soho.

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Y finalmente, tomando palabras de la web de Cuatro Fincas, para resumir, el Vino en Bag In Box “Perdura, Ahorra, Cuida y Conviene”.

 

¿Qué esperás?

Salú.

 

 




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